Вернем Вам 1000 руб.
потраченные на покупку морозильного
ларя в нашем интернет-магазине Подробнее
Ваш город: Выберите город
Оборудование в наличии в вашем регионе
Производим в России с 1998 года
/ -18°C – оптимальная температура хранения

-18°C – оптимальная температура хранения

11.10.2017

Почему рекомендуется хранить продукты при температуре -18°C?

замороженные овощи

Как известно, замораживание является практически универсальным способом длительного хранения продуктов.

Мясо, рыба, овощи, фрукты, полуфабрикаты – при обеспечении правильного температурного режима они не утрачивают свои питательные свойства и остаются пригодными к употреблению даже месяцы спустя.


Бросил в морозилку и забыл или почему портятся продукты?


Многие полагают, что можно просто положить продукты в морозильную камеру и благополучно забыть о них до момента, пока они не потребуются.

Не удивительно, что фрукты, зачастую даже после недолгого хранения, совершенно безвкусны, а мясо может оказаться и вовсе испорченным.

Однако, таких потерь можно легко избежать, правильно выставив температурный режим.


Как температура влияет на сохранность продуктов?


Существует распространенный стереотип, что при низких температурах в продуктах происходит распад полезных веществ. Данное утверждение в корне неверно.

Не многие знают, что Международной академией холода еще в 1964 году для хранения продуктов был рекомендован режим от -18°C и ниже. Как показали исследования, при минусовых температурах замедляются процессы распространения микроорганизмов и химические реакции.

Соответственно, чем ниже температура, тем больше срок хранения продуктов.


Почему именно -18°C?


Любой режим в интервале от -18 до -25°C является благоприятным для длительного хранения продуктов.

Однако, если с целью быстрой заморозки был установлен режим -25°C, через некоторое время рекомендуется вернуться к верхней отметке. Это обусловлено тем, что при работе на пике возможностей значительно возрастает расход электроэнергии и увеличивается износ.

Температура от -18 до 20°C является оптимальной для хранения замороженной продукции, т.к. именно при таких показателях морозильный ларь работает циклично. Автоматическое включение и отключение позволяет не только поддерживать заданный режим, но и обеспечивает значительную экономию электроэнергии.

Следуя этим рекомендациям, Вы максимально продлите работу ларя при минимальных затратах энергии.


Возврат к списку


Блог
18.10.2017 PIR Expo 2017
По сложившейся традиции, компания «ФРОСТОР ГРУПП» приняла участие в международной выставке «ПИР-Индустрия Гостеприимства», проходившей с 9 по 12 октября 2017 года. Юбилейный 20-й ПИР стал действительно значимы...
11.10.2017 -18°C – оптимальная температура хранения
Как известно, замораживание является практически универсальным способом длительного хранения продуктов.
04.10.2017 Почему так важна упаковка? Стандартные и новые решения от «Фростор Групп»
Качественное и бюджетное морозильное оборудование еще не является залогом успеха и признания производителя. Ларь не только должен быть изготовлен на высшем уровне, но и доставлен покупателю в первозданном виде.
14.09.2017 Материалы корпуса морозильных ларей
Морозильный ларь – это ведущее торговое оборудование, широко используемое для хранения и демонстрации замороженной продукции. Высокая функциональность и доступность позволили технике данного типа прочно занять ведущее место среди всех...
07.09.2017 Как выбрать морозильный ларь
Компактный и вместительный морозильный ларь – это оптимальное решение для оснащения небольших торговых точек, хозяйственных и промышленных помещений, а так же и для заморозки продуктов в домашних условиях.
10.08.2017 История Frostor Group
Стабильно возрастающий интерес клиентов к нашей продукции побудил нас составить небольшую ознакомительную статью, которая позволит вам узнать немного больше о деятельности компании Frostor Group. Лидерские позиции в сфере холо...
26.07.2017 История создания морозильного ларя
Морозильный ларь – это наиболее популярное торговое оборудование, основной функцией которого является заморозка продуктов с целью длительного хранения. И хотя сегодня мы можем видеть такие устройства в большинстве торговых точек, интересно ...
21.07.2017 Энергоэффективность и классы энергосбережения
Стремительный рост цен на коммунальные услуги, а также введение социальной нормы на потребление электроэнергии 1 июля 2016 года поставили многих в затруднительное положение. Если ранее большая часть населения особо не придавало...
12.07.2017 Правила, которые нужно соблюдать при отключении электроэнергии
Перебои с электроэнергией – привычное явление как для небольших населенных пунктов, так и для мегаполисов. Пагубное влияние таких «скачков» на бытовую технику, в частности, на морозильные лари является неоспоримым факт...
27.06.2017 Подготавливаем морозильный ларь к отпуску
Морозильный ларь – техника, которая призвана работать круглосуточно. Однако уезжая на длительный период из дома – в отпуск, на дачу или в командировку – следует позаботиться о том, чтобы длительный простой не сказался пагубно на ее ...
20.06.2017 Советы по чистке морозильного ларя
Морозильный ларь – это универсальная техника для дома и бизнеса, однако статья расходов, связанная с его ремонтом...
09.06.2017 Компания Frostor Group поздравляет вас с Днем России!
Сегодня каждый гражданин нашей великой страны в кругу близких ему людей отмечает День России. Нам с вами посчастливилось жить в крупнейшем государстве-лидере и застать период экономического и социального подъема.
31.05.2017 Можно ли использовать морозильный ларь в неотапливаемом помещении?
Вопросы, касающиеся эксплуатации морозильных ларей в помещениях, в которых отсутствует отопление, являются наиболее распространенными. Чаще всего их задают потребители, ограниченные в выборе места для расположения оборудования.
Заказать звонок
Оставьте заявку,
наш менеджер свяжется с вами
Сотрудничество
Как стать нашим дилером? Все очень просто. Заполните форму для обращения и наш менеджер свяжется с вами в удобное для вас время, чтобы обсудить коммерческие условия.
CAPTCHA  
Предпочтительная форма связи:
Нажимая на кнопку «Отправить», я даю согласие на обработку моих персональных данных
Спасибо! Ваша заявка отправлена